Rezept für cremigen Beeren Porridge

Ihr Lieben, 

schon seit längerem gab es hier auf dem Blog kein Frühstücks-Rezept mehr - das soll sich mit dem heutigen Beitrag ändern! Tatsächlich war ich ziemlich überrascht, als ich realisiert habe, dass ich euch bisher noch nie mein Porridge Rezept vorgestellt habe, da es sich dabei um eines meiner liebsten Frühstücks-Rezepte handelt, welches ich schon seit vielen Jahren gerne zubereite. Ich habe hier auf dem Blog schon oft erwähnt, dass das Frühstück mit Abstand meine liebste Mahlzeit des Tages ist. Gerade am Wochenende liebe ich es, das Frühstück so richtig zu zelebrieren und mir viel Zeit zu nehmen. Unter der Woche muss es meistens etwas schneller gehen - hier kommen statt French Toast und Eggs Benedict eher Müsli oder Joghurt auf den Tisch. Mein Porridge Rezept ist sowohl für's schnelle Frühstück unter der Woche als auch für das umfangreichere Frühstück am Wochenende wunderbar geeignet, da es ganz easy zuzubereiten ist, aber trotzdem wahnsinnig gut schmeckt. Ich wünsche euch viel Freude beim nachmachen und genießt den morgigen Feiertag! 

 

Zutaten: 80g zarte Haferflocken / 1 Tasse Mandel- oder Hafermilch / 1 EL brauner Zucker / etwas Zimt / eine Handvoll gefrorene Himbeeren / eine Handvoll frische Blaubeeren / gehackte Haselnüsse / Mandelstifte / Walnüsse / 1 EL weißes Mandelmus 

Zubereitung: Zuerst gebt ihr die Haferflocken zusammen mit der Milch in einen kleinen Topf und lasst das ganze auf mittlerer Stufe langsam köcheln. Zwischendurch immer mal umrühren, da das Ganze sonst schnell ansetzt. Anschließend gebt ihr Zucker und Zimt sowie die gefrorenen Himbeeren hinzu, sodass diese im warmen Porridge auftauen können und ihm eine tolle Cremigkeit verleihen. Anschließend gebt ihr einen Teil der Blaubeeren hinzu und nehmt den Topf vom Herd. Nun ist es bereits an der Zeit zum anrichten! Ihr gebt den Porridge am besten in eine mittelgroße Bowl und toppt ihn anschließend mit den gehackten und gestifteten Nüssen sowie den restlichen Blaubeeren. An dieser Stelle eignen sich übrigens alle Nüsse und Beeren bzw. Früchte als Topping, die ihr gerne mögt! Das Ganze lässt sich also wunderbar individualisieren. Zuletzt gebt ihr das weiße Mandelmus über den Porridge - Guten Appetit!